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饮料科技技术越高就能卖的越好吗-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:43:04 阅读: 来源:绷缝机厂家

饮料科技技术越高就能卖的越好吗

现在市场上有些企业在饮料原料的选择上追求饮料科技化,追求功能化,从而把功能饮料当做药品来卖。企业家这样做的初始心态也是为了创新,从而达到更好的销售效果,后果却是很可怕的。违背了功能型饮料这种品类的属性,同时也违背了大众对功能饮料的认知。这样的产品到最后很难被大众消费者的心智所接受和认同。更难得到消费者对其各种功效的认同。

饮料在消费者的认知中主要是解渴用的、其次就是在消化的过程中补充丰富的营养物质。使身体获得营养滋补和保健。功能饮料品类的基本属性可以确定为(好喝解渴+营养保健)。但决不能把(治疗性)纳入到功能饮料的基本属性之中。因为在中国千百年来的文化认知中用药来治病观念已根深蒂固。只要是有病了大多数人会首先选择用药来治病。在中国人们很少有用喝饮料来治病的习惯。所以人们也不会相信饮料有治疗效果。

这是人们认知上的思维所决定的。人们只相信自己的观念,不相信事实。因为在人们的认知中观念就是事实。即使你的功效再好就算超过了药品的功效。但你把它做成为饮料来卖就必须顺应人们对饮料的认知观念。决不能违背人们对饮料的认知。否则只能让你在市场上撞得头破血流败兴而归。

有一个经典案例,就是2006年国内大名鼎鼎的哈药集团六厂生产的苗条淑女瘦身饮料,出身“名门”,当红明星代言,广告力度大,查阅资料也有人在鼓吹产品概念、卖点都不错且包装设计很让所代理的公司引以为傲,又是进入了一个大家都认为是金矿的减肥市场,所以很多人都认为这产品一定会卖火,在2006年成都“春交会”上,吸引了不少经销商在蓉城呈火爆销售之势,其“铺市率”亦达70%以上。可是后来呢市场验证苗条淑女瘦身饮料还是失败了。“哈六” 苗条淑女瘦身饮料上市尽管很好地运用了市场细分策略,分得了2006年国内功能型饮料市场第一杯羹。但是由于违背了功能型饮料品类的基本属性,违背了人们对饮料的认知。最后还是失败了。

从碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料到功能饮料、含乳饮料等等,虽然饮料市场一路风姿万千,但功能市场素来就一直被不少业界的玩家看成是一个赚大钱的香钵钵,可从近几年功能饮料市场的表现来看,真正吃到螃蟹者好象并不多,为何会有如此的局面?除了品牌、营销等诸多因素外,关键是功能饮料生产企业没有看透功能饮料品类的基本属性。提炼出的产品的概念及卖点没有顺应人们对饮料的认知观念。所以才会在市场上撞得头破血流败兴而归。只要掌握住了功能型饮料品类的基本属性及人们对饮料的认知观念。就能疯狂的在功能型饮料市场里淘金。

所以,饮料原料的选择固然重要,饮料科技技术越来越高也并不是坏事,饮料的创新也是必不可少的因素。然而,大众认知上的思维决定其购买什么样的产品。即大众不会相信任何饮料会有什么样的治疗效果。大众消费者更没有用喝功能型饮料来治病的习惯。对于企业家朋友来说,想占领饮料市场最重要的一点,还是要符合消费者大众的心理需求。企业家朋友们紧抓住这一点,相信就不会再失败了!

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