黑豆豆浆的做法

黑豆豆浆是一道具有高营养价值的食品，在国内外都非常受欢迎。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有很大的好处。黑豆豆浆可以补充人体所需的营养，特别适合孕妇、儿童和老人食用。

制作黑豆豆浆的材料有：黑豆200克、水适量。

做法如下：

第一步：选购好黑豆。优质的黑豆外形完整，色泽饱满，无虫蛀、霉变的现象。同时要注意检查黑豆有无石**，有无异味等问题。

第二步：清洗黑豆。将黑豆放入清水中浸泡约4-6小时，待黑豆发胀后，用水冲洗至没有泡沫，将黑豆沥干备用。

第三步：研磨黑豆。将黑豆放入石磨、豆浆机或搅拌机中，加入适量的水，开始慢慢磨制。如果是用石磨，需要反复磨制多次，待豆浆出来时，再进行第二次、第三次的磨制，这样制作的豆浆更加细腻。如果是使用豆浆机或搅拌机，只需要磨制一次即可。

第四步：煮制黑豆豆浆。将磨制好的黑豆豆浆倒入锅中，加热，大火煮沸后转小火煮约10分钟，期间需要一直搅拌，防止粘锅。煮熟后，熄火，加入适量的白糖搅拌均匀。

第五步：过滤。将煮熟的黑豆豆浆倒入干净的纱布袋或漏网中，用力榨压出浆液，过滤掉渣滓。

第六步：冷却。将过滤好的黑豆豆浆倒入容器中，放置至室温，稍微冷却后，再放入冰箱冷藏。切记不要把豆浆放置太久，以免变质。

以上就是制作黑豆豆浆的详细步骤。大家可以根据个人口味喜好加入蜂蜜、桂花、核桃等食材进行调味，增添口感。黑豆豆浆作为一款营养丰富的饮品，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。