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穿丸子的家常做法

2023-10-20 18:04:33 生活时尚 1147浏览

丸子是一道非常受欢迎的家常菜,其制作方法多种多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的穿丸子的家常做法:

穿丸子的家常做法

准备材料:

1. 猪肉末:250克

2. 豆腐:100克

3. 鸡蛋:1个

4. 葱姜蒜:适量

5. 盐:适量

6. 酱油:适量

7. 生抽:适量

8. 料酒:适量

9. 淀粉:适量

10. 蔬菜:适量(如胡萝卜、青菜等)

步骤:

1. 将猪肉剁成细末,葱姜蒜切碎备用。

2. 将豆腐切成小块,放入碗中用勺压成泥状。

3. 将猪肉末、豆腐泥、鸡蛋、葱姜蒜碎一起放入大碗中,加入盐、酱油、生抽、料酒、淀粉,顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠。

4. 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏15分钟,这样可以使肉馅更加紧实易于操作。

5. 清洗蔬菜,切成适当大小的块状。

6. 将冷藏好的肉馅从冰箱取出,用手抓取一小块,稍微揉成球状,然后穿上蔬菜块。

7. 取平底锅,加入适量的油,烧热。

8. 将穿好菜的丸子放入锅中,小火慢慢煎炸,直到两面变成金**。

9. 倒入适量的清水,加盖,改成中火煮熟。

10. 煮至丸子表面有薄薄的一层白沫时,加入适量的盐和调味料进行调味。

11. 继续煮一会儿,让调料充分渗透入丸子中。

12. 最后,慢慢转大火收汁,翻煎几次,让丸子均匀上色。

13. 装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样,美味可口的穿丸子就做好了!吃的时候可搭配米饭或者面条食用,口感更佳。

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