猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡是一道以猪肚为主料，加入鸡肉、蔬菜等做成的传统美食。下面我们来介绍一下猪肚包鸡的做法。

材料准备：

1. 猪肚1个

2. 鸡胸肉200克

3. 鲜蘑菇、香菇适量

4. 生姜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 鸡精适量

10. 香油适量

步骤：

1. 首先将猪肚入水焯水至变硬，然后切成条块，再用盐洗净，再焯水去腥味备用。

2. 将鸡胸肉切成丝，蘑菇、香菇切片，姜切成末备用。

3. 热锅冷油，下入姜末煸炒出香味，再加入鸡肉翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒炒均匀，然后加入蘑菇、香菇炒匀。

5. 接着将炒好的鸡肉和蔬菜填入猪肚条中，用牙签固定两端。

6. 准备一个蒸锅，烧开水，将装有猪肚的蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

7. 蒸至熟透后，取出猪肚包鸡，撒上适量的盐、生抽、老抽、鸡精和香油，再蒸5分钟。

8. 最后，将猪肚包鸡装盘，撒上葱花即可。

猪肚包鸡做法简单，口感酥嫩，营养丰富，具有美食的诱惑力，是一道让人胃口大开的美食。希望你用心去尝试，享受烹饪的乐趣。