泰式鲈鱼的做法

泰式鲈鱼，是一道口感鲜嫩、味道独特的泰式菜肴。下面是制作泰式鲈鱼的做法。

所需材料：

1. 鲈鱼一条

2. 泰式酱油50毫升

3. 柠檬汁1汤匙

4. 蚝油1汤匙

5. 鱼露1汤匙

6. 糖1茶匙

7. 青椒、红椒、黄椒各1个，切丝

8. 洋葱半个，切丝

9. 青蒜2根，切碎

10. 青葱适量，切碎

11. 椰子油适量

12. 盐适量

13. 黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将鱼洗净后，在鱼身两面切3到4刀。用盐和黑胡椒粉均匀地擦在鱼身上，腌制10分钟。

2. 烧热锅，加入椰子油。待油热后，将鱼放入锅中，两面煎至焦**。确定鱼煎熟后，捞出备用。

3. 在同一锅中加入椰子油，爆香蒜蓉和洋葱丝。然后加入青椒、红椒和黄椒丝，翻炒片刻。

4. 将泰式酱油、柠檬汁、蚝油、鱼露和糖混合在一起，倒入锅中。然后将煎好的鲈鱼放入锅中，用中小火烧煮五分钟。

5. 煮熟后，装盘时撒上青蒜和青葱碎。

泰式鲈鱼的制作方法很简单，但是味道鲜美。鲈鱼鲜嫩，椰子油和泰式调味品的加入使得整道菜肴香气四溢，健康美味又开胃。可以搭配米饭或者泰式小炒来食用，也可以单独作为一道菜端上餐桌，供客人品尝。无论是家庭聚餐还是在饭店用餐，泰式鲈鱼都是一个不错的选择。