烧鸡腿家常做法

烧鸡腿是一道简单而美味的家常菜肴。它口感鲜嫩多汁，肉质滑嫩，具有浓郁的香气。下面是一种简单的烧鸡腿的家常做法。

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡腿（新鲜或冷冻的都可以）：4块

- 酱油：2汤匙

- 料酒：2汤匙

- 糖：1汤匙

- 姜：3片（切片）

- 大蒜：3瓣（拍碎）

- 青葱：2根（切段）

- 盐：适量

- 植物油：适量

- 清水：适量

下面是烧鸡腿的具体步骤：

1. 将鸡腿放入大碗中，加入料酒，盐和糖腌制10分钟。这个步骤可以提鲜和去腥味。

2. 热锅冷油，将鸡腿皮面朝下，用中小火煎至两面金黄，约5分钟。

3. 在锅中加入姜片、大蒜和青葱翻炒一会，使其散发出香味。

4. 加入鸡腿，翻面煎至鸡皮微微焦黄。

5. 加入酱油，糖和适量的清水，切换到小火，盖上锅盖。

6. 煮20分钟左右，期间要不时翻动鸡腿，让酱汁均匀裹在鸡腿上。

7. 当酱汁浓稠，鸡肉熟烂时，将火关小，再煮3-5分钟，直至酱汁收干。

好了，家常烧鸡腿就做好了！可以用葱花或者芝麻点缀在上面，增添美感。你还可以将烧鸡腿和米饭搭配，或者用它来做出其他美味的菜肴。

这道烧鸡腿的做法简单易学，无论是新手还是有经验的厨师都能够轻松做出美味的烧鸡腿。尝试一下吧，给家人带来美味的惊喜吧！