玉米面豆沙包的做法

玉米面豆沙包，是一道以玉米面制作的馅料为豆沙的传统中式点心。它外形包裹着金**的玉米面皮，内里填充着甜香可口的豆沙馅，口感软糯，香甜可口。下面，我来为大家介绍一下玉米面豆沙包的制作方法。

首先，我们需要准备好的材料：

1. 玉米面：300克；

2. 热水：150克；

3. 白糖：50克；

4. 豆沙馅：适量(可以买现成的或者自制);

5. 食用油：适量。

接下来，我们来具体制作过程：

第一步：准备玉米面馅料。

1. 将玉米面和白糖混合均匀，然后加入热水，搅拌成光滑面糊。

2. 将面糊醒发30分钟，让玉米面充分吸收水分，面糊更加柔软。

第二步：包制玉米面豆沙包。

1. 取适量醒发好的玉米面糊，用手搓成椭圆形的薄饼状。

2. 在薄饼的中央摆放适量的豆沙馅。

3. 将豆沙馅用玉米面皮包裹起来，用手捏紧口部，使其紧密封住。

第三步：蒸制玉米面豆沙包。

1. 取一蒸锅，锅中加入适量水，将蒸锅烧开。

2. 将包好的玉米面豆沙包放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟，直至玉米面熟软，豆沙馅热熔。

3. 蒸熟后，关火，静置5分钟，再取出。

第四步：出锅装盘

1. 将蒸好的玉米面豆沙包取出，用刷子沾取少许食用油，刷在包子的表面，以防粘连。

2. 将玉米面豆沙包逐个码放在盘中，撒上一些白糖或者可可粉进行装饰。

至此，一道美味可口的玉米面豆沙包就做好了。它的外形金黄诱人，内馅甜滋滋的，香甜可口的豆沙与玉米面的香气相得益彰，口感丰富。此外，玉米面富含纤维素，豆沙馅则富含蛋白质和维生素，不仅口感好，也具有一定的营养价值。不妨尝试一下，让我们一起来享受这道美味吧！